Juego de Tronos en la Gastronomía
Ya sabemos que ahora la gastronomía no es sólo comer, degustar, es vivir una experiencia. Partiendo de esta base la empresa CookEatHome lanza una serie de vivencias donde los platos …
Cravero, el templo del Parmigiano Reggiano
De nuestra estancia en Bra, el pasado mes de septiembre, hay una visita obligada que no puedo dejar de contar. De la mano de Joan Rosello y Mario Romero de …
Bra: la cita quesera por excelencia
Entre el 15 y el 19 de septiembre se celebró en Bra, Italia, una nueva edición de la Feria Slow Food CheeseBra2017, una cita que no hay que perderse. El …
Tomates Verdes: fusión de culturas
Cada vez que visito Mallorca intento ir a nuevos restaurantes que han abierto o aquellos que aún no me ha dado tiempo de ver. Esta vez me lo pusieron fácil …
Certamen Queso Cabrales
El jueves 29 de junio se celebró en Madrid la Presentación del Certamen de Quesos Cabrales de este año en el Restaurante Couzapín. No es casualidad la elección del lugar, …
Agrocanarias: el gran espectáculo de los quesos canarios
Los premios Agrocanarias17 para elegir a los mejores quesos canarios se celebró este año en Santa Lucía de Tirajana, (Las Palmas). Ha sido en un Hotel de Vecindario donde durante …
Un fromager español en los Alpes
¿Qué hace un topógrafo español en un pueblo perdido de los Alpes franceses? ¿Qué le ha llevado a este rincón en la frontera con Suiza? Israel Gili es la consecuencia …
S’aglà descubre los quesos en Mallorca
Hace cuatro años escribí un artículo sobre una de las tiendas de quesos en Palma de Mallorca: Sa Formatgeria . Era de los pocos lugares (o el único) donde se podían …
Queserí Tasting Room: Déjate sorprender
La Queserí es el proyecto personal de Gonzalo Germade, al que conocí primero por las redes y finalmente nos encontramos en el Salón del Gourmet, rodeados de quesos que es …
Vinoble se reinventa
Del 29 al 31 de Mayo tuvo lugar en el Alcázar de Jerez de la Frontera otra edición de Vinoble, el Salón por excelencia de los Vinos de Jerez. Tras …