Kraftkar, el queso que vino de Noruega .
Tres días, tres han sido de la fiesta del queso en San Sebastián. Resumir el trabajo de tantos meses en un artículo es imposible, solamente el intento de hacerlo da …
S’aglà descubre los quesos en Mallorca
Hace cuatro años escribí un artículo sobre una de las tiendas de quesos en Palma de Mallorca: Sa Formatgeria . Era de los pocos lugares (o el único) donde se podían …
Queserí Tasting Room: Déjate sorprender
La Queserí es el proyecto personal de Gonzalo Germade, al que conocí primero por las redes y finalmente nos encontramos en el Salón del Gourmet, rodeados de quesos que es …
International Cheese Festival: Nuestra gran oportunidad.
La semana pasada se presentó en Madrid ante un pequeño grupo de periodistas gastronómicos el International Cheese Festival que se celebrará en el Kursaal San Sebastián entre los días 16 …
Los mejores Quesos de España
Un año más, y van siete, se ha celebrado el Concurso al mejor Queso de España dentro del Salón de Gourtmets que tuvo lugar en Madrid. Lo primero a destacar …
GourmetQuesos VI Edición
Este año, el Salón de Gourmets cierra sus puertas con una gran subida en cuanto a participación y visitantes. Todos los participantes y visitantes hemos notado que las perspectivas para este …
Quesos Elvira García, el lugar de la excelencia
Ayer tuve la oportunidad de visitar, tras varios intentos, Quesos Elvira García junto a mi amigo Maestro Quesero y Afinador Salvador Valero de Bon Fromage Quesos Elvira García es una …
A cabra nas Viñas, un queso único e irrepetible.
Conocí a María Orzáez personalmente el pasado mes de Octubre en Toledo. De sus quesos ya sabía así como que había sido de las primeras personas en este país en …
Sa Formatgeria
En el último viaje a Mallorca quise pasarme por esta tienda de quesos en pleno centro de Palma: Sa Formatgeria Inma Gimeno lleva 11 años regentando su coqueto establecimiento con …
Bon Fromage, el lugar donde quieren estar todos los quesos.
Si fuera queso quisiera estar en Bon Fromage, no sólo porque es un lugar especial para estar, también porque Salvador Valero me mimaría a cada momento y me daría los …