Maó celebró entre el 21 y 23 de octubre, y por primera vez, una feria para ensalzar su queso más icónico: Mahón-Menorca. Menorca fue elegida Región Europea de Gastronomía 2022 …
Coincidiendo con el Día Mundial de la Dieta Mediterránea (13 de noviembre), dos restaurantes –Candeli en Madrid y Bodega La Peninsular en Barcelona– presentan un menú especial en la “Semana …
Del 17 al 30 de octubre, un selecto grupo de restaurantes de Barcelona y Madrid rinden homenaje al Parmigiano Reggiano, incorporando en sus cartas exclusivos platos donde el protagonista será …
El pasado viernes 15 se presentó en Madrid (Platea) Fromago Cheese Experience. Pretende ser el mayor evento profesional en torno al sector lácteo/quesero que se celebra en España …
Los premios Cincho han vuelto a celebrarse en Zamora tras un parón de siete años. En su regreso bate el récord de quesos inscritos (1.375), un 27 % más …
Casas de Hualdo se lanza a la aventura de elaborar quesos en su finca de El Carpio de Tajo, muy cerca de su almazara. Asesorados por José Luis Martín, sacan …
¿Qué diferencia hay entre un catador de vinos y un catador de quesos? ¿Tenemos los mismos parámetros, las mismas sensaciones? Tras la experiencia en los premios Zarcillo que ya …
En la mañana del 26 de julio se ha celebrado en las instalaciones de IMIDRA, la primera edición del concurso “Mejor tarta de Queso de Madrid”. Organizado por ACYRE (Asociación …
¡Ya está aquí el verano! Vacaciones, sol, playa, paseos sin prisa y un helado en la mano. ¿Os suena esta imagen? Sí, la típica del estío. En los últimos años, …
Llevamos algún tiempo hablando del queso en los restaurantes, desde las tablas o mesas hasta la lista de las mejores tartas de queso. Pero, ¿Cómo utilizan los cocineros el queso …
