Abriendo La Lata…
Creo, sin error a equivocarme, que esto de las latas siempre ha estado en nuestras casas. Mis abuelos ya disfrutaban de ellas en noches de verano donde una de sardinas …
La esencia de José Luis
Cuando me llamaron para ir a comer a José Luis tuve que buscar en mi memoria la última vez que estuve en alguno de ellos. Fue hace unos 6 años, …
La Cruzada, el cocido perfecto
La Taberna La Cruzada tiene el honor de ser la más antigua de Madrid. Fundada en 1827, pronto se convirtió en un lugar de encuentro de los intelectuales como Pío Baroja o …
Kasanova: el placer de la comida italiana
Comer en un restaurante italiano en Madrid es muy fácil, comer buena cocina italiana con unos precios competitivos y producto de calidad es más complicado. Desde el 2007 el Restaurante …
Sidrería A Cañada: Duelo de Cachopos
La palabra “cachopo” se refiere a un tronco de árbol seco y hueco, y por supuesto, a uno de los platos estrella de la cocina asturiana. Buscando el origen de …
Boho Bar: alma, corazón y vida
El nuevo espacio ubicado en Chueca (Madrid), llamado Boho Bar, es en toda la amplitud de las palabras: alma, corazón y vida. Un espacio coqueto, íntimo a veces, juguetón y …
Restaurante Caray, agosto en Madrid
Agosto, el mes por excelencia de vacaciones en España, ciudades a medio gas. Oportunidad perfecta para descubrir a golpe de paseos o desplazamientos cortos en coche, los lugares que están …
Son Tomás, un balcón al mar.
Banyalbufar un idílico pueblo con apenas 550 habitantes se encuentra en la Sierra de Tramutana de Mallorca, a unos 40 minutos de la capital, Palma. Quizás sea de los …
Taronja Negra Mar
Tomeu Caldentey es el primer chef mallorquín en conseguir una estrella Michelín allá por el 2004 en su Restaurante Es Molí d’en Bou, ubicado en Sant Lloreç des Cardessa, Mallorca, con …
Montia 2014 (Segunda parte)
Un año después de mi primera visita, regresé al Restaurante Montia en un día precioso de otoño allá por el mes de Noviembre, y esta vez, acompañada por amigas. …