Juego de Tronos en la Gastronomía
Ya sabemos que ahora la gastronomía no es sólo comer, degustar, es vivir una experiencia. Partiendo de esta base la empresa CookEatHome lanza una serie de vivencias donde los platos …
La ristra de ajos
Cravero, el templo del Parmigiano Reggiano
De nuestra estancia en Bra, el pasado mes de septiembre, hay una visita obligada que no puedo dejar de contar. De la mano de Joan Rosello y Mario Romero de …
II Salón Queso Selección-Madrid
De nuevo el queso ha sido protagonista en Madrid. Si queremos que la denominada “revolución quesera” se quede para siempre es imprescindible que los queseros salgan a la calle de …
Bra: la cita quesera por excelencia
Entre el 15 y el 19 de septiembre se celebró en Bra, Italia, una nueva edición de la Feria Slow Food CheeseBra2017, una cita que no hay que perderse. El …
La Gastronomía va a la Universidad
Ayer se presentó en la Universidad Cumplutense en I Máster en Nutrición, Dietética Culinaria en Gastronomía del mercado. Un título propio de la UCM que, en una actitud característica de …
La Clave:Cocina Española
Madrid, para bien o para mal, se está convirtiendo en el centro gastronómico del país. Marca tendencia, es la ciudad donde más restaurantes se abren (y se cierran ojo, que …
Tomates Verdes: fusión de culturas
Cada vez que visito Mallorca intento ir a nuevos restaurantes que han abierto o aquellos que aún no me ha dado tiempo de ver. Esta vez me lo pusieron fácil …
La Sucursal de Chamberí
Cuando te dedicas a esto de la gastronomía te conviertes en una guía para amigos, familia y conocidos. Siempre la eterna pregunta: ¿dónde puedo ir a comer/cenar que esté bien …
Certamen Queso Cabrales
El jueves 29 de junio se celebró en Madrid la Presentación del Certamen de Quesos Cabrales de este año en el Restaurante Couzapín. No es casualidad la elección del lugar, …
Agrocanarias: el gran espectáculo de los quesos canarios
Los premios Agrocanarias17 para elegir a los mejores quesos canarios se celebró este año en Santa Lucía de Tirajana, (Las Palmas). Ha sido en un Hotel de Vecindario donde durante …