LAV,dos leones en la cocina.
Aprovechando la Capitalidad Gastronómica Española y en este caso, la entrega de premios de la Academia Castellano y Leonesa de Gastronomía y Alimentación , he pasado unos días en mi …
La ristra de ajos
Castillo de Canena recorre el mundo
Una vez más, y en su afán de seguir innovando, Castillo de Canena nos sorprende con su nueva presentación. Esta vez nos propone un viaje sensorial alrededor del mundo que rinde …
Vinoble:nuevos tiempos, nuevos vinos
Cierra la X edición de Vinoble, el Salón Internacional de los Vinos Nobles, Generosos y Licorosos de Jerez de la Frontera, y el diagnóstico es que estos vinos resurgen …
Académicamente Gastronómica
Siempre relato el mismo recuerdo, ese instante está fresco en mi memoria tras más de cuarenta años. Apenas con cuatro años mi bisabuela Simona dejó en mis manos una nuez …
Airas Moniz:Los trovadores del queso
El regreso a Madrid desde La Coruña lo hice por la parte oeste, Bergondo, Santiago, Lalín y desvío para entrar en el llamado corazón de Galicia: Chantada. Mi idea era …
Carlos Reija, el hombre que soñó un queso
Carlos Reija es un hombre menudo, un gallego que ama su tierra y lo que hace. Lo suyo fue evolución, una serie de circunstancias que lo han llevado al punto …
Taste Portugal:la excelencia lusa llega a España
Se ha presentado en Madrid una gran iniciativa por parte de Taste Portugal para garantizar que los restaurantes fuera de su territorio cumplan una serie de normas para considerarlos de …
El Boquerón Victoriano se presenta en Madrid
El pasado jueves 18, dentro de las actividades de Fitur 2018 se celebró la presentación del “Boquerón Victoriano”. Una convocatoria que reunió a multitud de prensa especializada en agroalimentación y …
Casa Gades: Un restaurante del Siglo XXI
Casa Gades es uno de esos lugares con historia. Abierto en los años 70 por Antonio Gades y Marisol ha sido lugar de referencia donde, al acabar las funciones de …
Candeli: Tributo al producto
Cada día que pasa busco local de producto y “verdades” cuando salgo a comer fuera de casa. Es cierto que me aburren los circos con triples saltos mortales y juegos …