Salón de Gourmets,quesos y más
Y acabó otra edición del Salón de Gourmets (y van 31) considerándose la mejor de su historia. A las mareantes cifras que la organización ha facilitado (1630 expositores, 40.00 productos, …
Restaurante Marcano: cocina de producto.
David , más conocido por Marcano, viene ya con la lección aprendida . Ha estado en Arkaz, Santo Mauro y Goizeko Wellington y no es nuevo en esto. Aunque ahora …
Arima Basque Gastromomy
Soy chica de barra, qué se le va a hacer. Sí, reconozco que sentada en un taburete cómodo (que es parte muy importante) me lo paso muy bien comiendo y …
HIP17:Eva Ballarín revoluciona Madrid
Ayer abrió sus puertas en IFEMA HIP17, (Hospitality Innovation Planet) en lo que seguro será un congreso de referencia en el mundo de la hostelería y la restauración en España. Durante …
Ars Vivendi: La cocina que emociona
La historia de Rosa y Dino (María Rosa García Manso y Dino Nanni) es una de esas que te emociona. Es como una buena película que se va desgranando en …
El Sainete, paraíso de la cerveza
Que la cerveza artesana está de moda ya lo sabemos todos, pero desde hace tiempo ha pasado a ser tendencia y cada día aumenta el número de locales que están …
Así nació el #QuesoSolidario
Nunca una llamada dio tanto de sí. Paco Ruiz y Puri Montero me llamaron aquella tarde para tomar un café y presentarme a alguien que quería habla conmigo. Así de …
Rubaiyat: llegó la Feijoada a Madrid
Cita imprescindible que cada año anoto con más cariño en la agenda porque tanto la presentación, comida y servicio en Rubaiyat son extraordinarios. Decir que la feijoada es un plato típico …
Piscomar by Jhosef: auténtica cocina peruana
En Madrid hace ya algún tiempo que la cocina peruana está triunfando. Una de las razones es la explosión de chefs rompedores que están conquistando nuevos adeptos gracias a su …
Clásicos que no fallan: Normandie Ondarreta
Hablar del Grupo Ondarreta es hablar de tradición y buen hacer. Con una experiencia de más de 50 años ha sabido mantener la calidad y crecer con varios restaurantes en …