Ruta de Tapas Gourmet “Peccata Minuta 2014”, Inca (Mallorca)
El pasado 26 de Octubre, se celebró en el Claustro de Santo Domingo, Inca (Mallorca), una nueva edición de «Peccatta Minuta» organizada por Chefs(in). Se trata de una …
Quesería El Viejo Mundo: los indomables de la montaña asturiana.
Durante mi visita a la Quesería El Viejo Mundo me acompañaron Maribel, Cristina y Carlos, propietarios y queseros de la misma. Llegar hasta ella es un viaje sin tiempo y …
La Quesería del Pueblo: amor por el queso.
Hacer un año ya que Oscar Serrano abrió su puesto en el Mercado de Villa Vallecas, “Vallecas pueblo eh?” me comenta, el barrio de toda su vida. La Quesería del …
El Maestro Quesero: una aventura de aromas y sabores.
El pasado mes de Abril abrió sus puertas el Maestro Quesero en las Rozas, un lugar de referencia en la zona para los amantes/adictos al queso artesano. Antonio …
Kilómetros de Pizza: el Arte hecho Pizza.
Siendo sincera, el tema de pizzas como que me echa para atrás. Salvo alguna vez, por obligación, con mis sobrinos no suelo comer muchas. Es más, se pueden contar con …
Comienza la Campaña del lúpulo en el Órbigo, León.
Hace casi dos semanas comenzó esta singular campaña de un producto muy poco conocido. Sabemos que el lúpulo es la base de la obtención de la cerveza, un mercado hoy …
Quesería El Zagal de la Mesta: pisando fuerte.
Cada día me encuentro con nuevos aventureros que se lanzan al vacío prácticamente sin red. Este es el caso de Almudena y Jesús, dos jóvenes de la provincia de León …
Celler Can Amer.
Desde hace tres años, durante mis vacaciones en Mallorca, intento visitar restaurantes en la isla que me recomiendan o aquellos que me llaman la atención. El pasado año, Vins Nadal …
La cocina de mi vida.
No nací en una cocina pero debió ser muy cerca de la misma. Y esto lo digo porque aún en mi memoria están los olores y momentos de esa habitación …