Kome:La Taberna Asiática
Recientemente he bajado a Murcia dos veces por temas de trabajo. La primera fue tan rápido que no me dio mucho tiempo a detenerme para descubrir la gastronomía de la …
Son Tomás, un balcón al mar.
Banyalbufar un idílico pueblo con apenas 550 habitantes se encuentra en la Sierra de Tramutana de Mallorca, a unos 40 minutos de la capital, Palma. Quizás sea de los …
Taronja Negra Mar
Tomeu Caldentey es el primer chef mallorquín en conseguir una estrella Michelín allá por el 2004 en su Restaurante Es Molí d’en Bou, ubicado en Sant Lloreç des Cardessa, Mallorca, con …
Quesos Elvira García, el lugar de la excelencia
Ayer tuve la oportunidad de visitar, tras varios intentos, Quesos Elvira García junto a mi amigo Maestro Quesero y Afinador Salvador Valero de Bon Fromage Quesos Elvira García es una …
Fitur 2015
Y un año más acabó Fitur. La Feria Internacional del Turismo tenía este año el objetivo de demostrar que el mercado se está recuperando. Siendo el turismo el motor que …
Sa Formatgeria
En el último viaje a Mallorca quise pasarme por esta tienda de quesos en pleno centro de Palma: Sa Formatgeria Inma Gimeno lleva 11 años regentando su coqueto establecimiento con …
Ruta de Tapas Gourmet “Peccata Minuta 2014”, Inca (Mallorca)
El pasado 26 de Octubre, se celebró en el Claustro de Santo Domingo, Inca (Mallorca), una nueva edición de «Peccatta Minuta» organizada por Chefs(in). Se trata de una …
Quesería El Viejo Mundo: los indomables de la montaña asturiana.
Durante mi visita a la Quesería El Viejo Mundo me acompañaron Maribel, Cristina y Carlos, propietarios y queseros de la misma. Llegar hasta ella es un viaje sin tiempo y …
Comienza la Campaña del lúpulo en el Órbigo, León.
Hace casi dos semanas comenzó esta singular campaña de un producto muy poco conocido. Sabemos que el lúpulo es la base de la obtención de la cerveza, un mercado hoy …
Quesería El Zagal de la Mesta: pisando fuerte.
Cada día me encuentro con nuevos aventureros que se lanzan al vacío prácticamente sin red. Este es el caso de Almudena y Jesús, dos jóvenes de la provincia de León …