Vuelven los Premios Cincho
Los premios Cincho han vuelto a celebrarse en Zamora tras un parón de siete años. En su regreso bate el récord de quesos inscritos (1.375), un 27 % más …
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Veinte años -de Madrid Fusión- no son nada cantaba Gardel en uno de sus tangos más famosos. O lo son todo. Veinte años cumplió Madrid Fusión y lo celebró como …
Un año más, y tras el parón de la pandemia en el 2020, la Academia de Gastronomía y Turismo de Andalucía (AAGT) entregó sus premios en Granada. Si no …
¡Gracias a ustedes por valorarlo! Así me contestó Fanny Vergara, cocinera manabita cuando le agradecí todo el trabajo y asesoramiento que había aportado durante la cena que se celebró el …
Casas de Hualdo se lanza a la aventura de elaborar quesos en su finca de El Carpio de Tajo, muy cerca de su almazara. Asesorados por José Luis Martín, sacan …
Fitur 2022 duplica la participación de profesionales en la edición que apuesta por la recuperación del sector. Según los datos de la IFEMA se han superado con creces las …
Comprar en Madrid una buena pasta fresca es cuestión de elegir bien el lugar. Laboratorio de Pastas abre en la capital dos tiendas y ya es la comidilla de los …
Federico Kukso (Buenos Aires, 1976) es un periodista científico especializado en historia de la ciencia. Escribe en publicaciones como La Nación, Le Monde Diplomatique y El país entre otros. Su …
¡Que se acabe el año, que se vaya ya!… es la letanía que más se escucha en el día de hoy. ¡Vaya año! Pasa en el 2021 y pasó en …
¿Qué diferencia hay entre un catador de vinos y un catador de quesos? ¿Tenemos los mismos parámetros, las mismas sensaciones? Tras la experiencia en los premios Zarcillo que ya …