Laboratorio de pastas, el arte de la tradición.
Comprar en Madrid una buena pasta fresca es cuestión de elegir bien el lugar. Laboratorio de Pastas abre en la capital dos tiendas y ya es la comidilla de los …
La ristra de ajos
Odorama: aromas, olores y narices
Federico Kukso (Buenos Aires, 1976) es un periodista científico especializado en historia de la ciencia. Escribe en publicaciones como La Nación, Le Monde Diplomatique y El país entre otros. Su …
¡Bienvenido 2022!
¡Que se acabe el año, que se vaya ya!… es la letanía que más se escucha en el día de hoy. ¡Vaya año! Pasa en el 2021 y pasó en …
Catar queso y vino, ¿hablamos de lo mismo?
¿Qué diferencia hay entre un catador de vinos y un catador de quesos? ¿Tenemos los mismos parámetros, las mismas sensaciones? Tras la experiencia en los premios Zarcillo que ya …
Los Premios Zarcillo vuelven a celebrarse con un éxito rotundo.
Valladolid acogió los días 14, 15, 16 y 17 de octubre la XVIII edición nacional y la X internacional de los Premios Zarcillo. Se trata de un concurso de vinos …
Taberna Riverita, la castiza de Ponzano
Los hermanos Rivera, artífices y propietarios de ,Candeli abren Taberna Riverita (C/ Ponzano, 31, 28003 Madrid), una taberna madrileña divertida e informal donde el producto brilla por su excelencia. En …
Bar de fuegos; la nueva apuesta de Mauricio Giovanini en Madrid
Fuego, brasas y parrilleros. Aquí no sólo se sirve carne, en Bar de Fuegos todo lo que se puede hacer al fuego, se hace. Y si no, lo inventa el …
Alberto Sobral: platos clásicos con un toque diferente.
Alberto Sobral, más conocido como Chuchi, regresa a Galicia con un proyecto propio: Taperia A Lareira Una propuesta desenfada donde pone de manifiesto todos los conocimientos de su paso …
La mejor tarta de queso de Madrid se elabora en Poncelet
En la mañana del 26 de julio se ha celebrado en las instalaciones de IMIDRA, la primera edición del concurso “Mejor tarta de Queso de Madrid”. Organizado por ACYRE (Asociación …
Llegan los quesos helados de la mano de Formaje
¡Ya está aquí el verano! Vacaciones, sol, playa, paseos sin prisa y un helado en la mano. ¿Os suena esta imagen? Sí, la típica del estío. En los últimos años, …